Diejenigen, die mir auf Snapchat folgen, wissen, dass ich momentan viel Sport mache und zusätzlich noch versuche, mich gesund zu ernähren – was mir meistens auch ganz gut gelingt. Deshalb probiere ich gerade alle möglichen Salatkreationen aus und mein momentaner Favorit ist ein Rucolasalat mit Tomate, Avocado, und Mozzarella.
Für 2 Portionen braucht ihr:
150g Rucola
8 Cocktailtomaten
1 Mozzarella
1 Avocado
2 EL Essig
2 EL Öl
1 EL Wasser
Salz und Pfeffer
Zuerst vermischt ihr Öl, Essig und Wasser und gebt Salz und Pfeffer nach Belieben dazu.
Dann wascht ihr den Salat, viertelt die Tomaten und shneidet Avocado und Mozzarella in kleine Stücke.
Zum Schluss vermischt ihr alles gut und gebt noch die Soße dazu.
Es ist wieder nur ein super einfaches Studentenrezept, aber lecker und vor allem gesund 🙂
Euch einen guten Appetit und einen schönen Sonntag ❤
Für mich steht heute nur noch lernen auf dem Plan und heute Abend wollte ich mich eventuell noch mit Freunden treffen (falls ich davor nicht schon tot ins Bett gefallen bin).
When Anna 
Hmmm…der Salat klingt aber sehr lecker. 🙂
Liebe Grüße, Bella
http://kessebolleblog.blogspot.de
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Das ist er auch 🙂
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Mir ist Rucola manchmal etwas zu bitter, aber mit einem anderen Salat kann ich mir das sehr gut für mich vorstellen 🙂
Liebe Grüße, Mona von Belle Mélange
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Den Rucola kann man auf jeden Fall gegen einen anderen Salat tauschen 🙂
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Tolles Rezept! Ich mag es lecker und einfach 🙂
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Hihi, ich auch 😀
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Der Salat klingt wirklich sehr sehr lecker. Ich mische in mein Dressing meistens noch etwas Senf zu. Da schmeckt es gleich nach viel mehr 🙂
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Senf mag ich leider gar nicht in der Salatsoße 😀
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Sehr sehr fein. Leider bin ich nicht der größte Ruccola Fan 🙈
xo & liebste Grüße, Sina
http://CasaSelvanegra.com
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Den Rucola kannst du durch jeden anderen Salat ersetzen 🙂
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Probier ich mal lg
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Oh, der Salat sieht unglaublich gut aus! 🙂
Den werde ich bald mal selbst Testen und ausprobieren 🙂
Liebst, Vanessa
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Dann wünsche ich dir schon mal guten Appetit 🙂
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avocado! und rucola! ich liebe beides soooo sehr. aber ich bin nie auf die idee gekommen, beides miteinander zu kombinieren. danke für den tipp!
lg
dahi
http://www.strangeness-and-charms.com/
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Sehr gerne 🙂
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