Da ich dieses Wochenende nach längerer Zeit mal wieder daheim bei meinen Eltern verbringe, habe ich mich gestern in die Küche gestellt und einen leckeren Kuchen gebacken. Wie ihr wisst, liebe ich Schoko- und Karottenkuchen, weshalb es dieses Mal eine Mischung aus beidem geworden ist.
Für den Kuchen braucht ihr:
300g Möhren
100g Raspelschokolade
100g Butter
150g brauner Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
5 Eier
200g gemahlene Haselnüsse
200g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Zuerallererst schält ihr die Möhren und reibt diese dann klein. Danach vermischt ihr Butter, Zucker, Vanillezucker und das Eigelb miteinander. Dann gebt ihr Schokolade, Möhren, Mehl, Backpulver und Haselnüsse hinzu und verrührt diese ebenfalls. Zum Schluss schlagt ihr das Eiweiß zu Eisschnee und hebt diesen dann unter den Teig.
Das ganze backt ihr dann in einer Kuchenform auf 175°C Ober- und Unterhitze für 45 Minuten.
Ich wünsche euch guten Appetit und noch ein schönes Wochenende ❤
When Anna 
Ein tolles Rezept 🙂
Ich würde für mich ein paar Zutaten austauschen, da ich vegan esse, aber die Kombi aus Schoki und Möhren hört sich so toll an!
Liebst
Kathi
My Happiness
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Die Kombi ist auch einfach super 🙂
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Hört sich total lecker an!
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Ist es auch 🙂
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Hallo Anna,
sieht rundum gelungen und so schön herzhaft aus. 🙂
LG
Andrea
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Vielen Dank 🙂
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Ich liebe Möhrenkuchen! Diese Variante kenne ich noch nicht. Hört sich interessant an. Habe letztens auch einen Möhrenkuchen gebacken https://fructifaction.wordpress.com/2016/11/18/haddu-moehrchen/.
LG, Bibi
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Möhrenkuchen gehen einfach immer 🙂
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